Sfoglie capresi

Le Sfoglie capresi sono un delizioso aperitivo o un originale finger food, molto semplice e veloce da realizzare. Queste stuzzicanti sfogliette sono composte da una base di pasta sfoglia farcita con cubetti di mozzarella e pomodorini, condita con origano e basilico, gli ingredienti tipici della famosa insalata caprese 🙂 Poco lavoro e tanto gusto!!! 😉

Ingredienti per 9 sfoglie:

1 rotolo di pasta sfoglia

5 pomodori ciliegino

1 mozzarella senz’acqua

origano q. b.

foglie di basilico

sale

Prendere il rotolo di pasta sfoglia e ricavare nove sfoglie tonde con l’aiuto di un coppapasta. Punzecchiarli con i rebbi di una forchetta e infornarli in forno statico per 5 minuti per 180° C.
Intanto lavare bene i pomodorini e tagliarli in quarti. Tagliare la mozzarella a cubetti. Condire le sfoglie con qualche cubetto di mozzarella, un paio di quarti di pomodorini e un pizzico di sale e rimetterli in forno per altri 15 minuti.
Appena la sfoglia sarà cotta e la mozzarella sarà ben dorata, sfornare le sfoglie capresi e completare con una spolverata di origano e il basilico.

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Ma che delizia -Saretta ai fornelli-