La Torta cremosa alle fragole è un delizioso dessert che vi conquisterà per la sua semplicità 🙂 Fresca e dal sapore delicato è una torta che piace davvero a tutti, grandi e piccini! E’ di facile realizzazione e sono sicura che non vi deluderà 🙂
La Torta cremosa alle fragole non prevede l’utilizzo del forno, è composta da una crema di formaggio fresco e panna montata arricchita da gocce di cioccolato bianco e polpose fragole in pezzi e frullate. A rendere più goloso il tutto è anche la base realizzata con biscotti al cacao! Per guarnire qualche fettina di fragole, una fogliolina di menta e il dessert per l’estate è servito 😉
Torta cremosa alle fragole
Ingredienti per una tortiera apribile da 26 cm di diametro:
- 250 gr di biscotti al cacao con gocce di cioccolato fondente
- 100 gr di burro + il necessario per imburrare lo stampo
- 500 gr di formaggio spalmabile
- 500 gr di fragole
- 200 gr di panna per dolci
- 70 gr di zucchero a velo
- 50gr di cioccolato bianco
Per la base: tritare i biscotti con l’aiuto di un mixer, quindi unire il burro fuso e mescolare con un cucchiaio. Imburrare lo stampo a cerniera e foderarlo con cura con della carta da forno, sia sul fondo che ai bordi. Versare i biscotti sul fondo dello stampo, livellando con il dorso di un cucchiaio. Lasciar compattare in frigo almeno mezz’ora.
Per la crema: lavare le fragole, privarle del picciolo e frullarne la metà con l’aiuto di un mixer. Lavorare il formaggio con l’aiuto di una frusta elettrica aggiungendo lo zucchero a velo setacciato. Montare la panna ed aggiungerla al composto di formaggio effettuando movimenti dal basso verso l’alto per non smontarla. Unire la purea di fragole e continuare a mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo (se lo desiderate, potete aggiungere dell’altro zucchero a velo). Unire il cioccolato bianco tagliato a cubetti. Versare metà della crema sul fondo di biscotti, livellare bene e aggiungere 5/6 fragole tagliate a pezzi. Ricoprire con la restante crema, livellare bene con una spatola e lasciare rassodare in frigo per almeno una notte.
Prima di servire, tagliare il dolce a quadrotti e disporre sulla superficie le fragole rimaste tagliate a meta e a fettine e una fogliolina di menta. Servire subito la Torta cremosa alle fragole in tavola.
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Buono,goloso,fresco e veloce,complimenti e grazie per la bella ricetta
Grazie mille Paola :*
dalle foto si vede che è bella cremosa, ricetta ideale con questo caldo
Mamma dev’essere buonissima mi e venuta voglia di una bella fetta
Che spettacolo di dolce,poi con le fragole…mhhh!!