Le Ciambelline alle nocciole sono dei fraganti biscotti di pasta frolla montata aromatizzata con nocciole tostate e tritate. La particolarità di questi biscotti sta proprio nella forma, realizzata grazie all’utilizzo di una sac à poche. Sì, avete letto bene 🙂 l’impasto, una volta realizzato, andrà versato in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e creare, queste bellissime Ciambelline alle nocciole, sarà facilissimo.
La ricetta di questi dolcetti deliziosi è molto semplice e veloce da preparare. Vi basterà pochissimo tempo e realizzerete dei buonissimi biscotti perfetti da servire accompagnati ad una tazza di caffè o ad un tè. Il tocco in più: la glassatura con il cioccolato al latte… biscotti golosi al 100% 😉
Ciambelline alle nocciole
Ingredienti per 20 biscotti circa:
- 125 gr di nocciole
- 200 gr di burro a temperatura ambiente
- 125 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- 250 gr di farina 00
- 1 pizzico di sale
Per glassare
- 100 gr di cioccolato al latte
- latte q. b.
preparazione
Tostare le nocciole in forno a 180° C per 5-10 minuti, lasciar raffreddare e tritarle. Ammorbidire il burro lavorandolo con lo sbattitore. A poco a poco aggiungere lo zucchero a velo setacciato con la vanillina, il sale e l’uovo. Mescolare finché il composto avrà assunto una consistenza cremosa. Setacciare la farina e incorporarla al composto insieme alle nocciole tritate.
Preriscaldare il forno a 180°C. Versare il composto in piccole porzioni in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e formare le ciambelline su una placca rivestita con carta da forno. Cuocere sul ripiano intermedio del forno per circa 12-15 minuti e lasciar raffreddare su una gratella.
Per la glassa: tagliare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria con un po’ di latte, mescolando. Ricoprire, con l’aiuto di un cucchiaino, una metà delle ciambelline e lasciar solidificare.
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Una vera bontà queste ciambelline, le proverò 🙂
grazie :*
deliziose!
<3
Belli e sicuramente deliziosi!!
Grazie mille!
Buone, ottime anche per la colazione.
:*
Devono essere buonissime
Grazie <3
Devono essere buonissime e ottime per la colazione…
Siii 😉 grazie
Bellissime ciambelline
Grazie :*
Che delizia…hai proprio ragione ad avere questo nome
Ti ringrazio <3